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 INFO PRODOTTO
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Grand Cru « Essentiel »
Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%
25 anni
Malolattica parziale; 20% barrique, il resto in acciaio; 5 mesi sulle fecce nobili; 40% vini di riserva.
12%
9 gr. litro
18.000
4-6 anni
Ideale per l’aperitivo, si accompagnerà armoniosamente con la delicatezza dei crostacei; ottimo anche a tutto pasto.
Spicca… La mineralità.
Per… Tutti.
Note 70% Bouzy, 30% Ambonnay. Naso di mandorle grigliate, patate mature e fiori bianchi. Colore giallo dorato di una buona intensità. In bocca la freschezza accompagna le note minerali che aggiungono complessità a un frutto ben presente.
“Fruttato, dai sentori di brioche, nervoso e persistente” - Guide Hachette des Vins 2007
“Colore oeil-de-perdrix, puro al naso, franco, fruttato, raffinato, lungo, trasparenza di territorio, delizioso. Una buona recluta tra i bio." - Guide Bettane & Desseauve 2008
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 RECENSIONI
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